活動報告

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愛広会壱番館のさまざまな取り組みや活動の中からとびきりのトピックスを掲載しています

2015年1月の活動報告


 

 

蕎麦打ち

 

1月は蕎麦打ちをしました。

蕎麦生地はあらかじめ作っておき、生地を麺棒で伸ばしていきました。

 

 

始めは職員のお手本を見ていただき、その後に入居者様に生地を

伸ばしてもらいました。

 

「力のいる仕事だからね」と、男性入居者様が慣れた手つきで、あっという間に

生地を均一に伸ばしていきました。伸ばした生地を切るのに大きな蕎麦切り包丁を

使用しました。大きくて重いので、切る作業は職員の方で行いました。

 

 

できあがった麺は昼食にお出しし、皆さまに召し上がっていただきました。

コシがあり、しっかりとした食べ応えでした。

 

「やっぱり手打ちは違うね!」と、喜んで食べていました。

蕎麦と一緒に天ぷらも召し上がられ、「サクサクでおいしい!」と

本日のメニューに大変満足されていました。